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游酒莊品酒 怎樣才能獲得更好的體驗?

2019-08-05 09:31來源:未知
文章摘要:導語:如今,越來越多的葡萄酒愛好者都喜歡游覽酒莊,在品酒室中品鑒葡萄酒。本文將為廣大葡萄酒愛好者提供一些建議。(來源:紅酒世界網) 近年來,越來越多的葡萄酒愛好者喜歡到葡萄酒產區游覽酒莊以及品鑒葡萄酒。這種娛樂方式不僅能夠放松自己,還能深入

  導語:如今,越來越多的葡萄酒愛好者都喜歡游覽酒莊,在品酒室中品鑒葡萄酒。本文將為廣大葡萄酒愛好者提供一些建議。(來源:紅酒世界網)

  近年來,越來越多的葡萄酒愛好者喜歡到葡萄酒產區游覽酒莊以及品鑒葡萄酒。這種娛樂方式不僅能夠放松自己,還能深入學習更多葡萄酒的知識。如果你也有這樣的計劃,以下的小貼士也許對你有用。

游酒莊品酒 怎樣才能獲得更好的體驗?
圖片來源:Bay Tours and Charters Hawke‘s Bay  

  提前計劃

  在你出發之前,最好先做一些研究,根據你的喜好選擇一些酒莊。如果你是一個赤霞珠(Cabernet Sauvignon)愛好者,那你可以提前搜索一下當地有哪些生產優質赤霞珠的酒莊。這樣一來,你的方向就能定下來。接著,你需要從這些酒莊中選出一些適合的,根據他們的位置規劃當天的行程。在安排行程的時候,盡量選擇一些相近的酒莊,這樣可以減少旅途時間,同時又可以最大限度地品嘗更多你感興趣的葡萄酒。另外,在進入品酒室前,建議你先參觀一遍葡萄園,了解一下風土環境,以便在品鑒中更好地認識杯中酒。

  遵循品鑒順序

  到達品酒室后,酒莊接待人員會為你安排酒款品鑒。此時,你也許會疑惑,是否一定要按照順序進行品鑒。實際上,這一順序是有科學依據的,酒莊的釀酒師花費了許多心思來安排品酒單,力求讓到訪的客人獲得最佳的品酒體驗。通常情況下,他們會優先安排風格精致的白葡萄酒與桃紅葡萄酒,隨后才是口感和風味比較濃郁的紅葡萄酒和甜型葡萄酒。這樣可以避免葡萄酒之間相互沖突或者掩蓋。倘若酒莊工作人員沒有提前規劃好,你可以大膽詢問他們的意見。

  準備水及零食

  在你每天出發前,最好提前備好一些水和面包、餅干之類的零食。這是因為在品酒過程中,你將會喝到很多不同的酒款,這會讓你的口腔出現疲憊感或者麻木感。干凈的水能清潔口腔,同時保證你不至于脫水。而面包和餅干亦可幫助你在品鑒不同酒款的間隙清潔口腔,特別是當你品完酒體厚重和單寧含量高的紅葡萄酒時,吃一口面包或餅干能讓你保持味覺敏銳。順帶一提,空腹飲酒會導致易醉,因此在開始品鑒前可以食用一些面包或餅干填飽肚子。

  學會吐酒

  有的人認為吐酒是一種浪費的行為,有的人則認為吐酒是對酒莊的不尊重,但事實并非如此。吐酒能讓你保持清醒的頭腦,更有利于品鑒。如果你將每一場品鑒會上的酒款都一飲而盡,那你很有可能沒多久便醉倒了,絲毫沒有享受到品酒的樂趣。所以,酒莊品酒切莫貪杯!先喝上一口,讓酒液在口腔中充分展現,感受它的每個要素,此后優雅地將酒吐入吐酒桶中。

  積極提問

  千萬別認為提問會給酒莊接待人員造成困擾,實際上,他們非常愿意回答你的問題。在品酒過程中,你可以積極地詢問酒莊及酒款的任何問題,包括歷史、葡萄園和釀造方面的問題。作為酒莊代表,他們對酒莊的一切最熟悉不過了,通過他們的解答你可以獲得比酒莊官網更多的內容,進一步加深對葡萄酒的認識。有時候,他們甚至可以給出關于住宿和餐飲方面的建議。所以,下次去參觀酒莊時,不要害怕,大膽提問吧!

責任編輯:小龍
文章關鍵詞:  葡萄酒  赤霞珠  釀酒師
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